海鲜肉杂炒,海鲜杂炒的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉杂炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉杂炒的解答，让我们一起看看吧。海底捞三鲜火锅底料怎么炖猪肉？冰冻的海鲜可以直...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉杂炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉杂炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 海底捞三鲜火锅底料怎么炖猪肉？
2. 冰冻的海鲜可以直接烹饪吗？比如做汤或者炒？

海底捞三鲜火锅底料怎么炖猪肉？

用料：海底捞三鲜火锅底料500g ，猪牛500g ，巴沙鱼200g 。

海底捞三鲜火锅的做法步骤：

1.用柠檬汁和胡椒粉腌制巴沙鱼，双面***入味，准备配料，蔬菜建议放西红柿，玉米，白萝卜，豆泡，金针菇，荤菜建议肥牛卷和巴沙鱼。

2.把三鲜锅底底料倒入煮沸，先下玉米，萝卜，豆泡耐煮的食材。然后可以涮肉了，三鲜锅底口味比较清淡，想要吃辣的还可以加些酸汤酱，推荐味达美的。

材料

主料：猪肉1750克，海底捞三鲜火锅底料200克。

做法

1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。

2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。

五花肉切块

凉水下锅，炒水，煮开之后清洗干净

新水放入肉、料酒、香叶、花椒、姜片、葱段、大蒜、火锅底料、生抽、红烧汁、青椒，统统丢进去，烧开后转小火炖一个小时

蔬菜，切一切

继续都进去，在煮半个小时

尝一尝味道，调节咸淡

最好泡一夜第二天吃，入味。

冰冻的海鲜可以直接烹饪吗？比如做汤或者炒？

1.解冻 2.清洗干净海鲜和配料 3.配料建议选择重口味的，比如姜、葱、蒜、大蒜、辣椒之类的 4.在正式炒海鲜之前，先过冷水，即在炒锅里面把水煮开，然后到点料酒或者花雕，然后放入海鲜快速炒一下，等海鲜快熟透之际捞出，放入冷水中浸泡 5.热油锅，放入配料爆香，倒入海鲜炒，那些冷水要倒掉，不要也倒入锅里炒 6.配制芡汁，生粉、酱油、盐、糖等（你惯常用的调味品）兑水 7.等海鲜快煮好之际，倒入芡汁，快炒收汁 8.看到芡汁开始浓结，不再像稀水一样的就可以上碟了

到此，以上就是小编对于海鲜肉杂炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉杂炒的2点解答对大家有用。