上海鲜肉包子价格表,上海鲜肉包子价格表图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉包子价格表的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉包子价格表的解答，让我们一起看看吧。上海鲜肉小笼包绝密配方？广东鲜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海鲜肉包子价格表的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海鲜肉包子价格表的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海鲜肉小笼包绝密配方？
2. 广东鲜肉包子的做法？
3. 正宗鲜肉包子馅？
4. 鲜嫩多汁鲜肉包子馅的详细做法？
5. 湖北宜都鲜肉包子的做法？

上海鲜肉小笼包绝密配方？

食材

面粉: 250克；酵母: 6克；白糖: 15克；温开水: 适量；油: 适量；盐: 适量；猪肉: 300克；蚝油: 1汤匙；小葱: 3根；香麻油: 1汤匙；鸡粉: 少许；生姜: 1块；

步骤

先将馅料做好腌制一段时间，包子吃起来更入味：肥瘦相间的猪肉洗净、沥干水去皮，切成小块，放入搅拌机搅成肉沫。

肉沫用大碗盛起、调入盐、蚝油、鸡粉搅拌均匀、腌制一阵。

小葱洗净切碎，葱头部分用小碗盛起，倒入香麻油、生姜沫、少许清水、浸泡片刻。

上海鲜肉小笼包的绝密配方无法直接提供，因为商业秘密和传统工艺的保护。然而，我可以为您提供一些建议和参考，帮助您制作出美味可口的鲜肉小笼包。

以下是一个基本的鲜肉小笼包制作配方：

原料：

1. 面粉：适量

2. 猪肉：适量（建议选用五花肉或后腿肉）

3. 酵母粉：适量

4. 泡打粉：适量

5. 糖：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

广东鲜肉包子的做法？

1、蔬菜洗净后，将胡萝卜切丝，香菇切条，生菜沥干水，蒜切末，备用；

2、五花肉洗净后，用纸巾吸去表面的水，放冰箱冷冻一下，冻硬一点会容易切薄片，但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大约3-4mm厚，太薄了吃起来口感不太好；

3、平底锅加少许油，将胡萝卜丝，香菇先炒2分钟，熟后盛起；

4、将切好的五花肉一片片地码入锅中，撒上蒜粒，开小火慢慢煎——不必另外放油，此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出来；

5、当五花肉油煎出来，渐渐变色，有点焦黄时，将炒过的胡萝卜和香菇倒入，并加入烤肉酱2勺，翻炒，使每一片肉都均匀地裹上酱料，即可盛起，用生菜叶包住五花肉，香菇，胡萝卜丝即可。

正宗鲜肉包子馅？

材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

做馅：

1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末;

2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀;

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋(我用的是扁尖)焯水后切粒;

最好买一块鲜肉，八成瘦，二分肥，用绞肉机，搅成肉馅，放在盆里，放入葱末，姜末，五香粉，胡椒粉，适量白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，加上一个鸡蛋！用花椒水打馅，把肉馅打成粘稠度，就可以包包子了！

鲜嫩多汁鲜肉包子馅的详细做法？

前腿肉去皮切小块，剁碎或者用绞肉机绞碎。

步骤 2

加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、十三香、酱油搅拌均匀。葱姜水少量多次加入肉馅里搅拌直至完全吸收、上劲（标准：肉馅中间立筷子不倒）。最后加入少许香油和大豆油（其他食用油可以代替）搅拌均匀即可。葱花在包制前一刻加入馅料里搅拌均匀。

步骤 3

这是平时不称量做出来的成品，同样鲜嫩多汁！

湖北宜都鲜肉包子的做法？

制作方法：

第一步：在200ml温水中加入5克酵母和适量白糖搅匀备用；500克面粉中少量多次的倒入调好的200ml酵母水，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团发酵至两倍大；

第二步：把葱，姜，花椒放入碗中，加入120ml清水泡好备用；

第三步：剁好的肉馅中放入适量的鸡粉，盐和糖，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉和生粉。做肉馅记得买前腿猪肉，三分肥七分瘦，吃起来口感才好。用筷子朝一个方向把肉馅拌匀，这个步骤用手也是可以的；

第四步：把提前泡好的120ml葱姜花椒水，分成三次加入搅匀的肉馅中，每次搅拌成肉馅没有水的状态再重复加一次水。搅拌好的肉馅记得要放入冰箱冷藏两个小时；

第五步：把醒发好的面团放在案板上揉搓排气，再揉成长条状，分成大小相等的面剂；用手掌把面剂揉成圆形 ，用擀面杖把面剂擀成中间厚边缘薄的面块备用；

第六步：把冷藏好的肉馅拿出来，加入一把葱末拌匀，把肉包子包好；

第七步：把包好的肉包子上笼，继续醒发20分钟之后开火，水开中火蒸15分钟关火，再焖上三分钟，美味的肉包子就算大功告成了！

到此，以上就是小编对于上海鲜肉包子价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海鲜肉包子价格表的5点解答对大家有用。