海鲜贝炖汤,海鲜贝类烧汤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝炖汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝炖汤的解答，让我们一起看看吧。冻贝炖汤的做法？海鲜红贝怎么煲汤？白贝青瓜汤的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝炖汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝炖汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻贝炖汤的做法？
2. 海鲜红贝怎么煲汤？
3. 白贝青瓜汤的做法？
4. 甲鱼海鲜煲汤的做法？

冻贝炖汤的做法？

冻贝炖汤是一道口味鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 冻贝：适量

- 鸡腿肉或鸡胸肉：适量

- 鲜蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇、豆腐等）：适量

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

1.解冻。

买回来的冻煮全贝要放到冰箱冷冻室保存，吃的时候提前放到

冰箱保鲜室，让冻品的温度慢慢上升，最后才拿出室温解冻，

这样能比较好地保全营养并能避免细菌滋生。

2.焯水。

烹煮冷冻品最好要先焯水。

要特别注意的是，全贝肉因为比较细小，很容易收缩，所以焯水

的时候，水烧开，落料，然后要马上关掉火，尽快捞出，这样

才能保持肉质的细嫩和避免贝肉收缩。

这一点，是做这道菜要特别、特别注意的地方。

海鲜红贝怎么煲汤？

主料:水发干贝50克，熟鸡脯肉100克，冬笋干20克，水发冬菇20克。

调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。

红绕干贝的做法:

1、将熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇切成小方丁。将水发干贝洗净，沥干水分。

2、炒锅倒入植物油，烧至五成热时，放入葱、姜，炒出香味后拣出，放入酱油、料酒、干贝、熟鸡脯肉、玉兰片1冬菇，烧至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即可。特色介绍:鲜香质嫩，可口味美。

白贝青瓜汤的做法？

食材：白贝400克，嫩豆腐1块，青瓜半根，油几滴，盐适量，姜丝少许。

具体步骤：

白贝，也是市场上很常见的贝壳类，价格不贵，我们这本地菜市场贵的时候大约5-6块钱一斤，平时大约3-4块，挑上小半斤的分量足够了。白贝含有丰富的钙质，但是买回来后最好用淡盐水浸泡一会，让它吐干净细沙，再淘洗两遍，放入热水锅中汆烫过一遍水。汆烫时间也别太久了，入锅后白贝开了口的就赶紧捞出来再冲洗一下。

2.准备了一些黄瓜丝，黄瓜一年四季市场上都能买到，平时大家大多用来凉拌或炒着吃，今天给它换个做法试试。豆腐是豆类制品，多吃豆制品，富含大豆蛋白，易消化吸收，用来煮汤的豆腐最好挑嫩滑一点的，市面上的豆腐品种也不少，例如内酯豆腐也是可以用来煮汤的。

3.砂锅加入适量清水，把汆烫过的白贝倒入砂锅中，加入一些姜丝，中火煮开，因为是海产贝类，清水煮着就有特别鲜美的味道。

4.待砂锅中的白贝汤煮开后，放入嫩豆腐煮1-2分钟，最后再把刨好的黄瓜丝倒入锅中，煮沸后加适量盐调味即可。

甲鱼海鲜煲汤的做法？

将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

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　2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

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3、把西洋参和红枣用清水洗净备用

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　4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时

到此，以上就是小编对于海鲜贝炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝炖汤的4点解答对大家有用。