砂锅海鲜肉,砂锅 海鲜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅焗大头鱼做法？海鲜粉丝砂锅煲王刚？砂锅焗大...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅焗大头鱼做法？
2. 海鲜粉丝砂锅煲王刚？

砂锅焗大头鱼做法？

食材清单：

大头鱼鱼头 1个 / 剁椒 150g / 薄荷叶 15g / 洋葱 1个 / 啤酒 1罐

生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 葱段 适量 / 姜丝 适量

烹饪步骤

- step1 -

1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。

2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。

3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。

4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。

材料：大头鱼鱼头

配料：蒜头、姜片、小干红葱头、香芹（长的，细身的）、青红辣椒、葱白

调料：柱侯酱、花生酱、海鲜酱、蚝油、十三香、糖、花雕酒

1.鱼头斩成大块，清洗干净沥干水分。

2.红葱头拍扁；蒜切片；姜切薄片；香芹切段；青红辣椒切块；葱留葱白。

3.啫啫酱：柱侯酱、花生酱、海鲜酱、蚝油、十三香、糖、胡椒粉，按比例调好味。

4.将砂锅烧热，倒入大量生油，当油温升至100℃时放入备好的酱料，炒约3~4分钟至酱料变得浓稠时，即可盛起。

5.用胡椒粉、盐、糖腌鱼头；再取适量啫啫酱将鱼头捞入味，并撒入少许生粉裹浆。

6.烧热砂锅，用文火火温爆香蒜和姜片，放入红葱头炒出香味，再把青红辣椒、葱白都倒入砂锅里。

7.将鱼头放入砂锅里，盖上锅盖后，淋上一圈花雕酒，开武火将鱼头焖熟。

海鲜粉丝砂锅煲王刚？

原料：虾、粉丝、白菜、小米椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺***，***随手撕一下就可以，我用的***比较小，用了6片叶子。

第3步、粉丝放在***上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

『用 料』

大*** 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3

『做 法』

1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。

2、大***清洗干净，掰开用手撕成小块。

主料：虾10个鱼丸6个圆***200克豆腐皮100克

辅料：盐8克味精2克葱姜适量

做法：

步骤1主辅料： 青虾、鱼丸、圆***、干豆腐

步骤2把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线

1、粉丝200g、蟹黄100g、葱20g、老抽10g、胡椒粉5g、盐10g、骨头汤一碗。2、粉丝先用冷水泡2小时，泡好之后，用剪刀把它剪断。

3、蟹黄用刀剁碎，用鸡油在锅里和色拉油混合，再把蟹黄在里面炒干炒香。

4、把粉丝倒进去，加点骨头汤，再加入老抽，鸡精，胡椒粉，盐调味，大火烧开之后关火，直接放入煲仔中，加盖小火烧至大量冒气的时候关火，撒上葱花即可。

原料：粉丝200g、蒜蓉100g、鲜虾350g、芝麻香油20g、酱油20g、盐6g、葱花15g。

做法步骤：

第1步、切好蒜蓉和葱花。

第2步、鲜虾去壳去虾肠，然后开背。

第3步、粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。

到此，以上就是小编对于砂锅海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅海鲜肉的2点解答对大家有用。