麻辣小龙虾家常做法大全,麻辣小龙虾家常做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小龙虾家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣小龙虾家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。麻辣小龙虾怎么做简单又...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小龙虾家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣小龙虾家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾怎么做简单又好吃？
2. 酒店麻辣小龙虾家常做法？

麻辣小龙虾怎么做简单又好吃？

首先准备食材：小龙虾，黄瓜，火锅底料，豆瓣酱。啤酒，葱姜蒜，盐，生抽老抽等。

将清洗干净的小龙虾过油炸一遍，捞出备用，另起锅放油烧热后加葱姜蒜，火锅底料豆瓣酱炒出香味后，加入小龙虾倒入啤酒和适量的水。再加生抽老抽盐胡椒粉调味。最后中火闷一会，最后再加入配菜黄瓜，再炒个几分钟就可以出锅了

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

麻辣小龙虾是一道很受欢迎的美食，下面是一个简单又好吃的做法：

所需材料：

- 小龙虾：2斤

- 料酒：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 干辣椒：适量

- 八角：适量

- 花椒：适量

【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个

【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！

【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。

【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。

【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。

酒店麻辣小龙虾家常做法？

食材：

小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。

酒店麻辣小龙虾家的常做法:

第一步：准备好以上的食材，小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。

第二步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。

第三步：锅中倒入适量的油加热，放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。

第四步：锅中留点少许的油，放入香葱，姜，干辣椒，和花椒粒，放入红99，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。

第五步：接着放入小龙虾一起翻炒，加入适量的料酒，老抽，糖（这个细节要注意，喜欢淡一点的朋友可以少放点盐）。

第六步：加入适量的水，大火烧煮入味时，等待收汁后，放点小芹菜，再翻炒均匀一会即可装盘食用。

食材清单

油 、 小龙虾 、 豆瓣酱 、 蚝油 、 啤酒 、 葱姜蒜 、 桂皮 、 花椒 、 干辣椒 、 朝天椒 、 青椒 、 紫苏叶 、 盐 、 鸡精

烹饪步骤

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准备材料

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买小龙虾的时候，都可以请摊主帮忙去壳去虾线，回家用淡盐水浸泡一会，然后开始反复刷洗

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到此，以上就是小编对于麻辣小龙虾家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小龙虾家常做法大全的2点解答对大家有用。