家常香辣龙虾的做法大全,家常香辣龙虾的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常香辣龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常香辣龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。德子麻辣小龙虾做法？正...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常香辣龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常香辣龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 德子麻辣小龙虾做法？
2. 正宗麻辣小龙虾做法？

德子麻辣小龙虾做法？

一、用料

小龙虾 4斤，啤酒 1瓶，香叶 3片，桂皮 1块，八角 3个，干辣椒 5个，老抽 1勺，生抽 4勺，草果 1个，黄瓜 1根，洋葱 1大个或2小个，大葱 1根，蚝油 1勺，姜 1块，蒜 1头

麻辣小龙虾料或者火锅底料（200克左右） 1包

二、麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

方法/步骤分步阅读

1/7

虾子刷干净去虾线，剪掉头清洗干净备用

2/7

油热后先倒入龙虾炸5—6分钟，由于龙虾太多炒锅小了分三次才炸完

3/7

炸成这种色就差不多捞起备用

4/7

锅里放余油，把火锅底料，豆瓣酱，干辣椒和花椒等倒进开最小火使火锅料慢慢化融

5/7

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)

2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质

4/94.锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味

5/95.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香

6/96.加入小龙虾翻炒入味

7/***.淋入生抽，白酒，翻炒均匀

8/98.加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅

9/99.撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口

正宗麻辣小龙虾做法？

主料：鲜龙虾2斤、青红辣椒2个、干辣椒一把、食用油少许、薄盐生抽少许、蚝油少许、白酒适量、糖适量、盐适量、香叶适量、鲜麻椒适量、干麻椒适量

辅料：葱适量、水100ml、香菜一把、姜适量、蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5

青红辣椒切块，姜切片，大蒜压扁。

步骤2/5

油热三分下葱姜蒜，加干辣椒、香叶、鲜花椒、干花椒，爆香后淋白酒。

步骤3/5

1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

1. 将小龙虾洗净，沥干水分； 

    2. 将洋葱、姜、蒜切成末； 

    3. 将洋葱末、姜末、蒜末、八角、桂皮等香料放入油中炒香； 

    4. 加入小龙虾，炒至变色；

    5. 加入芝麻油、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉，炒匀； 

到此，以上就是小编对于家常香辣龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常香辣龙虾的做法大全的2点解答对大家有用。