龙虾扯面的做法大全:龙虾扯面的做法大全窍门

摘要： 今天给各位分享龙虾扯面的做法大全的知识，其中也会对龙虾扯面的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、手工扯面的家常做法...

今天给各位分享龙虾扯面的做法大全的知识，其中也会对龙虾扯面的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、手工扯面的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、扯面和面水和盐的比例
• 3、粉丝蒸龙虾的做法大全家常
• 4、扯面的做法
• 5、手扯面怎么做

手工扯面的家常做法大全怎么做好吃***

1、食材：面粉500克、食盐10克、清水适量、食用油适量。 将面粉加水柔和，加入10克盐，反复揉搓至表面光滑，盖保鲜膜松弛40分钟。之后将面团分块，擀长。

2、面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示。将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示。醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。

3、混合粉、盐、蛋、水，和成面团。静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒30分钟。案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约12条。

4、食材：面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。

扯面和面水和盐的比例

1、首先从和面开始，高筋面粉因为盐的加入更加劲道，一斤面用盐量8-9克，水220-225克。

2、做扯面时，一般需要根据个人口味和食材质量来确定水和盐的用量。但是一般来说，可以按照以下比例来准备： 对于500克的面粉，可以使用约300毫升的水。这可以根据需要逐渐添加，直到形成一个柔软的面团为止。

3、做拉面时，水、盐、面粉的比例是1：0.02~0.04：2，具体做法如下：用料：中筋面粉200克、水100克、盐 4克 首先先将面粉、水和盐放在一起，揉成光滑的面团。然后再把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

4、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克；做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。

5、你好，你的配方配料不合理造成，陕西箸头面、扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面做法：25kg高筋面粉、15k***、750g盐、100g～200g筋力源G型。

粉丝蒸龙虾的做法大全家常

1、粉丝蒸龙虾的做法如下：龙虾洗净，去虾尿（筷子插入龙虾尾部），虾头、虾尾掰出来洗净，虾身切块，虾钳拍裂（不要拍碎），方便吃的时候剥。粉丝泡水，蒜、姜、葱、香菜洗净。

2、用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。

3、蒸龙虾的做法如下：主料：波士顿龙虾。辅料：大蒜、生姜、生抽、蚝油、粉丝、料酒。第1步、网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净，烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。

扯面的做法

1、扯面 独家新疆拉面和面技巧 难度：配菜（中级） 时间：30–60分钟 主料 中筋面粉5杯 盐一平勺 应季时蔬适量 面4杯 盐一平勺，水用量面的杯子2杯，略剩下一个底，面比拉面稍硬一点。

2、做法 和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的容器中，和成硬面团。

3、扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

手扯面怎么做

将溶化好的盐水倒入面粉中。再拌成絮状。然后揉成团饧10分钟。再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。30分钟后搓成长条。再分成10个小剂子。再把它搓成长条。依次做好其它小剂子。

扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

山西扯面是一种非常受欢迎的中式面食，它的制作方法和配方都有着自己独特的特点。下面我们来详细介绍一下山西扯面的做法和配方。

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