川菜小龙虾菜谱大全:川菜小龙虾菜谱大全图片

摘要： 今天给各位分享川菜小龙虾菜谱大全的知识，其中也会对川菜小龙虾菜谱大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、麻辣小龙虾怎摸做...

今天给各位分享川菜小龙虾菜谱大全的知识，其中也会对川菜小龙虾菜谱大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、麻辣小龙虾怎摸做
• 2、求龙虾的做法
• 3、火爆龙虾怎么做,要川味儿的
• 4、求小龙虾。龙虾最好吃的做法川菜
• 5、请问川味麻辣虾的做法?
• 6、麻辣小龙虾尾的美食大全

麻辣小龙虾怎摸做

1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

2、新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

3、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

4、活小龙虾用清水浸泡一会儿，用毛刷将其腹部刷洗干净，用清水冲洗。 将中间的尾巴抽出（龙虾有三瓣尾巴，捏住中间的抽，沙线就跟着抽出来了。手上都是脏东西，所以没拿相机拍，见谅。

求龙虾的做法

1、抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。

2、小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。在锅中倒入油加热，下葱姜煸香。倒入小龙虾翻炒2分钟。

3、芝士焗龙虾（中式做法：起肉拉油；高汤、牛油芝士调成汁醤，下龙虾球炒匀，加盖焗）。7）。油泡龙虾球（起肉；先拉油，再下料头拌炒调味。高难度之大菜）。8）。豉汁龙虾球（连壳斩件；先拉油，后下调味汁拌炒。

4、油爆小龙虾做法：选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。

5、小龙虾的做法家常做法文字1 第一种蒜蓉小龙虾 第一步：准备所需食材：小龙虾3斤，大蒜头8-10头，啤酒1罐，细砂糖适量，生姜，小葱。

6、啤酒 1易拉罐 红辣椒 2只，喜辣可以多放 姜，葱，八角，香叶（喜欢的香料都可以加点） 适量 白糖 2-3小勺 盐，生抽酱油 适量 蒜蓉小龙虾的做法 每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。

火爆龙虾怎么做,要川味儿的

1、用料：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。

2、川味火爆小龙虾的做法 龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净。 去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了。 去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了。

3、做法：将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，蒜切片，葱切寸段，干辣椒剪成节。

4、川味火爆小龙虾的做法 龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净 去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了 去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了 开背，顺着虾线出来那个位置，用剪刀剪开。

5、香辣小龙虾的做法步骤：1 1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。

6、将晾凉后的小龙虾放入锅中，并倒入煮好的红油调料，搅拌均匀后转小火焖煮10分钟即可食用。川味麻辣小龙虾制作完成，非常诱人的香味和鲜美的口感，相信已经让您垂涎三尺了。

求小龙虾。龙虾最好吃的做法川菜

1、首先准备好龙虾，洗净。然后往锅中放入适量的油。接着将生姜大蒜下锅。之后将辣椒和龙虾下锅。爆炒三分钟后，加入适量的盐。然后，往锅里放入适量的水。最后放入老抽和生抽，烧干水即可。

2、小龙虾洗干净，需用牙刷刷龙虾的腹部，那里是最脏的地方。记住要扯掉它的小肠。我的是没有要虾头，看个人喜好。 配料：大蒜，生姜，干辣椒，香料，青椒，豆瓣酱，花椒，龙虾底料。

3、用刷子将小龙虾仔细刷干净，捏住虾尾中间的一片，扭转一下轻轻抽出虾线，剪去须叉，反复冲洗干净后沥水备用。

4、川味火爆小龙虾的做法 龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净。 去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了。 去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了。

5、做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。

6、清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

请问川味麻辣虾的做法?

做法：土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，爆香姜、蒜。转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

将鲜虾在清水中活30分钟，用剪刀将虾须剪掉，用刀将虾背剪掉，用剪刀或牙签将黑虾线挑开，洗净沥干水分，放入干净的盘子中，加入少许盐和少许料酒，拌匀，腌制15分钟。

香辣虾的做法 我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。

原料： 活虾（1斤3两左右）、土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，花椒、各少许即可，放一边备用。

做法：花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。

麻辣小龙虾尾的美食大全

爆炒龙虾尾 （1）食材：龙虾尾400g，青椒适量，蒜适量，姜适量。（2）锅内热油，倒入姜葱蒜切片炒香。（3）将龙虾尾倒入料酒，翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，放入龙虾黄转小火。

清炒小龙虾尾 将新鲜的小龙虾尾清洗干净，沥干水分。锅中倒入适量油，加入蒜片、姜片煸炒出香味后放入虾尾，翻炒几下，加适量盐、清水煮熟即可。

方法三：蒜蓉麻辣小龙虾尾蒜蓉麻辣小龙虾尾是一种比较清爽的小龙虾尾口味，口感鲜美，适合夏季食用。

虾仁烤饼将虾尾和面粉、鸡蛋、葱花、盐和水混合制成面糊，平底锅中烤制即可。煎虾饼将虾尾剁碎，加入葱姜末、淀粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀后煎至两面金黄即可。

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