海鲜肉炖菜的做法窍门,海鲜肉炖菜的做法窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉炖菜的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉炖菜的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。墨鱼炖排骨如何做？铁锅炖鱼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉炖菜的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉炖菜的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨鱼炖排骨如何做？
2. 铁锅炖鱼最正宗的做法王刚？
3. 自己做饭招待客人文案？

墨鱼炖排骨如何做？

关于这个问题，墨鱼炖排骨是一道美味的海鲜炖菜，下面是制作方法：

所需食材：

- 排骨500克

- 墨鱼500克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽1汤匙

铁锅炖鱼最正宗的做法王刚？

主料：鳙鱼2000克。

调料：色拉油30克，豆瓣酱15克，黄酒20克，酱油20克，高汤500克，白糖30克，蚝油8克，味精2克，鸡精5克，葱花6克。

做法

1、先将鳙鱼放入盆中静养一天以去除泥腥味，然后宰杀，从腹部取出内脏，将鱼鳞刮去，切下鱼头，去除鱼鳃，洗净后将鱼剁块。

2、铁锅内放入色拉油，烧至六成热时放入鱼块小火煎3分钟至两面煎黄，然后放入豆瓣酱、黄酒、酱油、高汤、白糖、蚝油大火烧开，再改用小火焖10分钟，加入味精、鸡精大火收汁后熄火，撒上葱花后出锅装盘。

1、用料：金鲳鱼1条、黄豆酱1勺、蒜5瓣、葱1根、姜3片、料酒5勺、醋1勺、盐2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺

2、鱼收拾好切花刀，放料酒、姜、盐腌半个小时；腌好后小火慢煎至两面泛黄，盛起；

3、起锅热油下大部分葱姜蒜，花椒，再下郫县豆瓣酱，炒出红油；提前调好酱汁，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，料酒，少许盐，搅拌均匀下锅；加热水，多加，大火将汤汁煮沸后，下鱼，加盖调中火闷炖15分钟；

4、闷炖时备菜金针菇，油豆皮，干油豆皮需要用热水浸泡3-5分钟，切条，可随口味调整菜品；闷炖后起盖，大火收汁儿，鱼翻面，下菜，收汁大概需要5-10分钟，盛盘，撒葱花。

1、鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽。

2、铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄。

3、准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下。

食材：草鱼500克、西红柿1个、姜蒜葱、干辣椒、花椒粒、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白芝麻、油

制作步骤：

1.草鱼洗净，切成鱼片备用，鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味；

2.加入一勺生粉，一起抓匀备用；调好味的鱼片再腌制五分钟；

3.西红柿洗净切成片备用；准备一切蒜拍碎和姜片、小葱葱白段、干辣椒切小段和花椒粒；再准备一些蒜末、姜末、葱花；

1、材料：鱼头400克、豆腐250克。

2、调料：食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、料酒8克、水淀粉半碗、植物油适量、蒸鱼豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3个、水适量。

3、将鱼头收拾干净，豆腐焯水。

4、将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄。

5、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，加入适量开水，以没过鱼头为宜。6、加白糖、胡椒粉、大料、草果，烹入料酒，加盖小火炖煮。7、将鱼汤炖至奶白色，将豆腐下锅。8、烹入蒸鱼豉油小火慢炖，待烧透后加胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾薄芡即可。

自己做饭招待客人文案？

节日***曰约上三五亲朋在家小酌，首先自选食材，掌握在肉菜，素菜，海鲜，炖菜类，冷菜，主食等，在家亲自下厨的优点，一，干净卫生，二，经济实惠，三，根据客人平时喜好选购食材烹饪。有氛围。

到此，以上就是小编对于海鲜肉炖菜的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉炖菜的做法窍门的3点解答对大家有用。