龙虾煲汤简易做法大全,龙虾煲汤简易做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾煲汤简易做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾煲汤简易做法大全的解答，让我们一起看看吧。小青龙煲汤的做法？小龙虾排...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾煲汤简易做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾煲汤简易做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小青龙煲汤的做法？
2. 小龙虾排骨做法？

小青龙煲汤的做法？

步骤 1

小青龙用沸水煮半熟，大概5分钟。小青龙去壳，肉放一边。留下头，小脚们，大钳子和身子壳做底汤

步骤 2

新鲜茴香取茎和根，根切成4块。番茄切小块，大蒜切片。把所有底汤料和小青龙壳一起下锅，加8大杯水，盖上盖子小火慢煨4小时。

步骤 3

煨好的底汤过滤只留汤水

步骤 4

把剩下的材料加到汤里，开小火。最先加白葡萄酒，依次按照上面的顺序加，柠檬汁最后加。汤完成后把半熟的小青龙肉加汤里小火煨到肉熟，大概5分钟左右。

步骤 5

入盘，茴香叶可以用来做点缀

煮龙虾汤

原料：青龙虾600克，黄油10克，洋葱20克，蒜块5克，番茄酱30克，

做法：

1. 龙虾去肉，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌。

2. 在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱（也可加入一些香芹段），然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末，加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开。

小龙虾排骨做法？

龙虾剪掉钳子刷干净,锅中烧水,放姜片,水开倒入龙虾,煮一滚捞出放冷水中冷却。

剥壳只留尾巴(

肋排洗干净，锅中烧水，水开下排骨，略汆一下捞出热水冲洗一下，沥水。

热锅凉油，倒入冰糖，小火化开冰糖倒入沥干水的排骨翻炒一分钟左右，倒入料酒，大火再翻炒，倒入三勺生抽一勺老抽翻炒均匀，倒入开水，水位基本与排骨平齐，放一勺柱侯酱，少许香醋。煮开后调小火焖30分钟，放入龙虾肉炒一下，大火烧滚再调小火，焖15分钟。尝味道酌情加盐，大火收汁装盘。

排骨洗净焯水，撇去浮沫，捞出再次洗净备用，小龙虾洗净焯水备用。

起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜，倒入酱油，来点老抽上色，倒入排骨翻炒。倒入清水大火炖开。然后再倒入小龙虾，中火收汁即可。

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；

腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；

其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。

做法：

1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；

2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；

3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；

4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；

现将排骨飞水，然后用凉水冲洗干净。

步骤 2

准备葱姜蒜，花椒，小红椒

步骤 3

锅内放油，加冰糖，这里油不要太多，我不喜欢太多油，冰糖适量，能上色就行，太多了容易有苦味，然后加入排骨翻炒～

步骤 4

炒成这样，加花椒，姜，白酒（不喜欢料酒，我家烧荤菜都放白酒去腥），再翻炒片刻～

步骤 5

然后加适量的水，最好多点，如果水少了，记得加开水，不要加冷水，然后调汁（生抽，老抽，蚝油，醋，盐, 插一句，生抽调味，老抽调色，量自己酌情放），倒入锅中，大火煮开，小火慢炖。

如果觉得油放多了，可以等水开了之后，撇去适量油沫子，我顺便撇掉不少花椒～～然后放调汁

到此，以上就是小编对于龙虾煲汤简易做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾煲汤简易做法大全的2点解答对大家有用。